{"id":757,"date":"2017-11-20T10:59:30","date_gmt":"2017-11-20T09:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/?p=757"},"modified":"2017-11-20T11:03:37","modified_gmt":"2017-11-20T10:03:37","slug":"caqui-persimon-fruta-moda-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/caqui-persimon-fruta-moda-otono\/","title":{"rendered":"El caqui persim\u00f3n, la fruta de moda de este oto\u00f1o"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfPor qu\u00e9\u00a0el caqui persim\u00f3n es la fruta de moda de este oto\u00f1o?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <a href=\"https:\/\/www.lafruteria.es\/fruta\/390-kaki-persimon.html\">caqui persim\u00f3n<\/a> es <strong>la fruta de moda de este oto\u00f1o<\/strong>, pero \u00bfpor qu\u00e9? Entre nuestros clientes hemos notado, especialmente desde el a\u00f1o pasado, un <em>aumento en el\u00a0inter\u00e9s<\/em> por este fruto oto\u00f1al, y tambi\u00e9n nos hacemos esa pregunta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para encontrar la respuesta, \u00a1que mejor que hablar directamente con los <strong>recolectores de caqui persim\u00f3n<\/strong>! As\u00ed que nos hemos ido hasta <strong>Carlet<\/strong>,\u00a0<em>La Ciudad del kaki<\/em>, para encontrar respuesta a vuestras preguntas, para conocer mejor\u00a0esta fruta de oto\u00f1al de temporada y\u00a0para elegir y ofreceros <em>la mejor fruta online<\/em>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-carlet-ciudad-valencia.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-764 size-full\" title=\"el caqui persimon en la ciudad del kaki en carlet valencia\" src=\"http:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-carlet-ciudad-valencia.jpg\" alt=\"caqui persimon ciudad kaki carlet valencia\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-carlet-ciudad-valencia.jpg 1024w, https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-carlet-ciudad-valencia-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-carlet-ciudad-valencia-300x169@2x.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los agricultores valencianos nos indican que uno de los factores principales de su explosi\u00f3n es que<em> desde la introducci\u00f3n del kiwi<\/em>, el caqui persim\u00f3n\u00a0es el \u00fanico fruto que ha salido en el mercado nacional en los \u00faltimos diez a\u00f1os. Esta raz\u00f3n, unido a su <strong>agradable sabor<\/strong>, son las dos principales razones de que el caqui persim\u00f3n sea la <em>fruta de moda de oto\u00f1o<\/em>.<\/p>\n<h2>Recolecci\u00f3n del caqui persim\u00f3n en\u00a0Espa\u00f1a<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El persim\u00f3n, en Espa\u00f1a,\u00a0se cultiva principalmente en la Ribera del J\u00facar, una comarca valenciana con <em>mucha tradici\u00f3n agricultora<\/em>, pues tambi\u00e9n es tierra de naranjos. Carlet\u00a0es conocida como La ciudad del kaki y, en la zona, se cultiva desde 1997 la <strong>denominaci\u00f3n de origen Kaki Ribera del X\u00faquer<\/strong> bajo la marca\u00a0<em>Persim\u00f3n<\/em>.<\/p>\n<h2>Diferencias del caqui persim\u00f3n con el caqui cl\u00e1sico<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muchos clientes tambi\u00e9n nos han preguntado por las <strong>diferencias entre el caqui persim\u00f3n y el cl\u00e1sico<\/strong> y te sorprender\u00e1 saber que son exactamente el <em>mismo fruto<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La diferencia entre el caqui cl\u00e1sico y el persim\u00f3n es el <strong>punto de madurez en su recolecci\u00f3n<\/strong>. Mientras el caqui cl\u00e1sico se recolecta cuando el fruto est\u00e1 ya maduro, el persim\u00f3n se recoge antes, cuando est\u00e1 <em>semi maduro<\/em>, pero eso no es todo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez recolectado, el persim\u00f3n se somete a un <em>tratamiento de desastringenciaci\u00f3n<\/em>, que no es m\u00e1s que eliminar los taninos causantes de la <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Astringencia\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">astrigencia<\/a>. Antiguamente, la astrigencia del kaqui se eliminaba con bebidas alcoh\u00f3licas como la cazalla o el brandy. Hoy en d\u00eda, ese proceso\u00a0desastringenciaci\u00f3n se ha modernizado y se realizada en c\u00e1maras a\u00a020\u00ba de temperatura y una atm\u00f3sfera controlada con\u00a0etanol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-comprar-online.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-766 size-full\" title=\"el caqui persimon se puede comprar online en lafruteria.es\" src=\"http:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-comprar-online.jpg\" alt=\"caqui persimon comprar online lafruteria.es\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-comprar-online.jpg 1024w, https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-comprar-online-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.lafruteria.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/caqui-persimon-comprar-online-300x169@2x.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si ya hab\u00edas probado el <strong>caqui persim\u00f3n<\/strong> antes, estamos seguros de que te habr\u00e1n gustado y, si no lo has hecho todav\u00eda, te animamos a que lo hagas, compr\u00e1ndolos en nuestra <a href=\"https:\/\/www.lafruteria.es\/\">tienda online<\/a>. Adem\u00e1s, del 20 al 24 de noviembre de 2017, tienes un <strong><a href=\"https:\/\/www.lafruteria.es\/fruta\/24-kaki-blando.html\">10% de descuento en tu compra del kaqui online<\/a><\/strong>.\u00a0 \u00a1Y ya nos cuentas qu\u00e9 te han parecido!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfPor qu\u00e9\u00a0el caqui persim\u00f3n es la fruta de moda de este oto\u00f1o? El caqui persim\u00f3n es la fruta de moda de este oto\u00f1o, pero \u00bfpor qu\u00e9? Entre nuestros clientes hemos notado, especialmente desde el a\u00f1o pasado, un aumento en el\u00a0inter\u00e9s por este fruto oto\u00f1al, y tambi\u00e9n nos hacemos esa pregunta. 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