MANO DE BUDA

Es de la familia de los ctricos, como el limon o la naranja, de hecho se produce igual, están colgando del arbol , con una  forma muy peculiar, sus gajos parecen dedos alargados, recordando a los tentáculos .No tiene casi pulpa ni semillas y su cáscara es gruesa. Su sabor es algo dulce y el color es igual que el limón, verde cuando esta recien cogido y se va poniendo amarillo según va madurando
Se utiliza principalmente para dar sabor, por su alto contenido en aceites esenciales. Su piel, rallada, se usa mucho en repostería; incluso se puede caramelizar para completar otros postres. Este curioso cítrico también se utiliza para elaborar licores y en coctelería.

Para la elaboración o preparación de gintonics es ideal.