ALBARICOQUE

Se cultiva en zonas de climas templados, aunque no es demasiado sensible al frío. Se consume desde la primavera hasta finales de verano. Las variedades más destacadas son:

• Bulida
• Canino
• Nancy
• Galta Roja
• Ginesta
• Paviot
• Mitger
• Moniquí

Destaca por su alto contenido en fibra y porque contiene pocos hidratos de carbono, es rico en vitaminas A y C, en minerales como potasio, magnesio y calcio y en betacaroteno y taninos.

Es beneficioso para la salud ya que favorece el crecimiento óseo, de tejidos y el sistema nervioso en los niños, es diurético, regula el tránsito intestinal, evita el  estreñimiento, la hipertensión, combate el estrés, la gota, facilita la digestión, es desintoxicante y depurador, previene problemas cardiovasculares y degenerativos y refuerza el sistema inmunológico.