CIRUELA

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Recetas de Ciruela

Las Ciruelas contienen un 80% de agua, Fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono.

La Ciruela contienen:

• Vitaminas: A mucha, C, B1, B2, E.
• Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio, Hierro, Azufre.
• Otros: Pectinas, fructuosa, Niacina, Tianina, Riboflavina.

Propiedades - beneficios. Recomendada para:

• Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
• Anemia.
• Diarrea: la pectina regula el intestino.
• Tos, bronquitis.
• Piel, vista, dientes, huesos.
• Es altamente desintoxicante y eso favorece los problemas de obesidad, de la piel, de la gota, de la artritis, reuma.
• Facilita la digestión.

Existen 200 especies de Ciruela. Las variedades más conocidas son:

• Golden Japan
• Santa Rosa
• Reina Claudia verde
• Reina Claudia de Oullins

Las más conocidas son las de California de origen EEUU, las Agen de Francia y en España las de Lérida, Aragón y Sevilla.

Mejor época para consumo: la mejor época o temporada para comerlas es desde Abril hasta mitad de Septiembre.

Consejos para su compra: Al comprarlas, hay que tener en cuenta que no tengan manchas marrones ni que estén arrugadas.

Conservación: Sin están un poco verdes, se deben dejar fuera para que maduren, si ya están maduras se deben guardar en la nevera sin sobreponerlas. Aguantan 2 ò 3 días.

La Ciruela es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares españoles.

En general, preferimos comerlas frescas, pero se toman también las ciruelas pasas.

• De hecho existen platos de pavo, pollo, pularda, cerdo o caza hechos con ciruelas pasas. Están riquísimos. También se hacen mermeladas, confituras, frutillas glaseadas…