CARAMBOLA XL

Es un fruto tropical de aspecto exótico, tiene una forma ovalada con cinco aristas que al corte tiene forma de estrella de cinco puntas. Es jugoso, de sabor ácido y color verde o amarillo anaranjado.

Contiene mucha agua y pocos hidratos de carbono y proteinas, por lo que su aporte calórico es bajo. También aporta vitamina A beneficiosa para la vista, la piel, el cabello, las mucosas y los huesos y favorece el sistema inmunológico. Vitmania C, favorable para la formación del colágeno, huesos y dientes, para la creación de glóbulos rojos, para la absorción del hierro y la resistencia a las infecciones.  Así como fósforo y potasio beneficioso para el sistema nervioso y muscular y para regular el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula.

Se consume tanto cruda como cocida y está muy buena aliñada con salsa vinagreta.

Para comprobar su grado de madurez la fruta debe tener un color entre amarillo y naranja y los extremos deben ser más oscuros.