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Premio europeo a la Calidad Empresarial 2018

BERENJENA NEGRA

210

Nuevo

Origen: ALMERIA
Variedad: NEGRA
Calibre: M
Categoría: EXTR
Unidades/Kg: 3

Más detalles

Este producto ya no está disponible



Más

Se cultiva en climas templados ya que no resite el frío. Se distinguen muchas variedades de berenjenas que se clasifican según su forma y tamaño en tres familias:

  • Berenjena oval grande
  • Berenjena alargada
  • Berenjena ornamental


Su temporada abarca los meses de mayo, junio y julio.

Contiene una gran cantidad de agua, de fibra, si se consume con piel, y pocas calorías. Es rica en vitaminas E, A, C1 y B2; en minerales, sobretodo en hierro, y aporta carbohidratos; por lo que se recomienda para favorecer la circulación, reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. Además ayuda a eliminar grasas, favorece la bilis y es antioxidante. Asimismo, no se recomienda a personas con problemas cardiacos.
 
A la hora de comprarlas conviene elegir las de tamaño medio, tersas, brillantes y sin manchas en la piel.
A la hora de cocinarlas se aconseja hacerlo enseguida para que no pierdan las propiedades; por otro lado, como contienen una gran cantidad de agua y absorben muy bién el aceite, se aconseja dejarlas media hora antes en un recipiente con agua y sal y a continuación secarlas con un paño.

 



Opiniones

grado 
Maria Victoria C 23/07/2019

Uno de mis favoritos . Llegan a su destino muy bien, es un alimento que no falta a la semana. Muy buenas. No faltan en nuestra nevera, un plato equisito de tantas formas, asadas, cremas, rellenas..... y buenísimas.

    grado 
    Marian M 14/11/2018

    Gran calidad, frescas y textura y sabor muy buenos

      grado 
      Raquel A 10/04/2018

      Muy buenas

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        BERENJENA NEGRA

        BERENJENA NEGRA

        Origen: ALMERIA
        Variedad: NEGRA
        Calibre: M
        Categoría: EXTR
        Unidades/Kg: 3

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