NISPERO DEL TERRENO

Se cultiva principalmente en Callosa d'en Sarrià, Polop, la Nucia y otros pueblos alicantinos. Es una fruta muy aromática, carnosa, con un intenso sabor dulce y al mismo tiempo ácido.

Su temporada empeiza en mayo hasta junio, ya que en julio es más difícil encontrarlos. La variedad de Callosa d'en Sarrià es Denominación de Origen.

Es rico en azúcar pero bajo en calorías, tiene un alto contenido en potasio y aporta vitamina B y C. También tiene propiedades antioxidantes y por su contenido en fibra i taninos, tiene propiedades astringentes.