LIMON BABY

Se cultiva en el Mediterráneo, especialmente en Almeria, Múrcia y el sur de Alicante. Se disitnguen diferentes variedades según su época de maduración que se clasifican en tempranas (otoño), intermedias (principio de invierno) y tardías (principio de primavera):

• Vernia: tamaño grande, rugoso y alargado, zumo medio/alto y pocas semillas, mucho paladar con poca acidez.
• Fino vernia: tamaño mediano, mucho zumo, piel fina y buen color, paladar medio.
• Primafiori: tamaño mediano, mucho zumo, piel fina, buen color, paladar y acidez medios. El más vendido en los mercados españoles.
• Eureka /Rodrejo: tamaño mediano, mucho zumo, piel fina y buen color, paladar medio con mayor grado de acidez.

Al comprarlos no debemos elegir siempre los que tienen mejor aspecto, es recomendable comparar la cantidad y calidad del zumo de los diferentes tipos de limones.