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PIMIENTO ROJO

274

Nuevo

Origen: ESPAÑA
Variedad: CALIFORNIA
Calibre: M
Categoría: EXTR
Unidades/Kg: 4

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Este pimiento es de un tamaño reducido, mas bien corto y cuadrado. Destaca por la molla tan gorda que tiene haciendolo ideal para trocear.

El pimiento pertenece a la misma familia que el tomate y la berenjena, existen diversas especies de pimientos, básicamente se clasifican en verdes, amarillos y rojos, además se distinguen:

  • Pimiento morrón
  • Pimiento del piquillo, de Padrón, guindillas y de Gernika: picantes.
  • Pimiento choricero
  • Ñoras
  • Pimiento dulce italiano
  • de los rojos desecados se obtiene la pimienta de cayena.


Destaca por su alto aporte calórico y porque contiene mucha agua, fibra y pocas grasas. Además es rico en vitamina C, contiene vitaminas E, A, B1, B2, B3 y B6; minerales como fósforo, magnesio, potasio y calcio; ácido fólico, carotenos, capsantina que le aporta propiedades antioxidantes, y betacaroteno. Los pimimientos son beneficiosos para la salud porque refuerzan el sistema inmunológico, el sistema nervioso y muscular, ayudan a combatir la artritis y el reuma y a eliminar grasas.

Son un alimento muy popular en nuestra cocina, los que más se consumen son los de forma alargada o cuadrada rojos y verdes.

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PIMIENTO ROJO

PIMIENTO ROJO

Origen: ESPAÑA
Variedad: CALIFORNIA
Calibre: M
Categoría: EXTR
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