Gazpacho o Salmorejo?

05/10/2015 Por: LaFruteria.es En: Noticias No hay comentarios

Si te preguntamos por dos platos, por excelencia españoles, que se disfrutan sobre todo en los meses de mayor calor  por sus peculiares cualidades refrescantes, es bastante probable que pienses en estos Reyes del Verano; el Gazpacho y el Salmorejo.

 

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Estas dos deliciosas sopas frías, que además de estar sumamente apetitosas e  hidratarnos interiormente contienen una grandísima cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

 

 

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Ambos principalmente se caracterizan por estar hechos con productos naturales, como el aceite de oliva, pan y varias hortalizas. La elaboración de estas dos sopas maravillosas es en realidad muy sencillo y fácil, pero al momento de prepararlos es cierto que pueden plantearse algunas dudas relacionadas directamente con sus diferencias, ya que tanto en apariencia como en color suelen parecerse mucho.

El motivo por el que la tonalidad de estos dos platos tradicionales sea bastante parecida es porque en los dos platos se utiliza el tomate como alimento principal, además de otras verduras y hortalizas que dependerán de si vamos a preparar uno u otro.

Sin embargo, aunque el salmorejo utiliza el tomate como hortaliza principal usándola casi en exclusividad, en la preparación del gazpacho también se añaden otras verduras y hortalizas crudas como pueden ser el pimiento y el pepino.

 

 

 

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Pero para no hacernos líos, una opción útil es conocer las principales características de ambos platos para así descubrir sus diferencias básicas.

Además del tomate también poseen una característica en común, y es que ambos platos se sirven fríos. De ahí sus increíbles cualidades para refrescarnos en los días de mayor calor del año.

Diferencias e ingredientes:

Gazpacho:

En su elaboración se utiliza tomate maduro, pepino, pimiento verde, pimiento rojo, pan duro, un poco de ajo, cebolla, aceite de oliva, vinagre, agua, sal y pimienta.

 

gazpacho

 

 

Salmorejo:

Aunque también se utiliza tomate maduro, es habitual que el salmorejo cuente con más cantidad de ajo, además de utilizarse en su preparación pan duro, aceite de oliva y sal.

 

 

 

 

 

 

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No hace falta recordarte que casi todos los ingredientes para hacer estos ricos refrigerios los puedes encontrar en www.lafruteria.es.

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