La fruteria se encuentra en el epicentro de producción nacional más importante de ajos tiernos, la comarca de xátiva en valencia, por eso podemos ofrecerte los mejores precios, disponibilidad y diversas presentaciones.

Hasta el 31 de marzo solo por hacer un pedido en la web, te regalamos una bandeja de ajos ya pelados y listos para consumir.GRATIS…

En La Fruteria te los ofrecemos en varios formatos:

• Manojos   , que suelen llevar sobre 5 ajetes.
• Garbas, se compone de 10 manojos.
• Garbón, que lleva 5 garbas.
• Pelados enteros en bandejas de 250 grs. Aprox.
• Pelados y troceados en bandejas.

En todos los formatos los encontraras ya lavados, pero recomendamos que los pongas bajo del grifo nuevamente para asegurarte su perfecta limpieza, pues al estar enterrados es muy difícil quitarle toda la tierra.Es bastante comun que los ajos tiernos sean confundidos con los ajos secos, aunque popularmente también los podemos encontrar y conocer con el nombre de ajetes. En la cocina se utilizan habitualmente en la elaboración de exquisitos platos como revueltos y tortillas, aunque también podemos prepararlos guisados, a la plancha o en tempura.

Aunque las malas lenguas dicen que hay todo año, no es cierto, su temporada empieza en septiembre y acaba en junio, aproximadamente. Hay gente que los confunde con los puerros pequeños o finos, pero su sabor es incomparable.

No obstante, no nos encontramos ante una variedad de ajos diferente, sino que en realidad consisten en los ajos recogidos en su primera fase de crecimiento de la planta, en el momento en que el bulbo apenas ha comenzado a formarse.

Respecto a su apariencia, el bulbo, que es la parte mas gruesa y de abajo, la que esta enterrada, es de color generalmente blanquecino, morado o rojizo, mientras que sus hojas son fina, largas y de color verde intenso.

Desde un punto de vista nutricional son igual de saludables que los ajos, con una diferencia que en cierto sentido muchos agradecerán: su sabor es mucho más suave. Es cierto que es menos concentrado en nutrientes, pero presentan un mayor aporte en agua.

Beneficio del ajo tierno:

Sus beneficios son en realidad muy parecidos a los que nos aportan los ajos. De hecho, son fundamentales a la hora de aumentar las defensas,  gracias a sus propiedades antibióticas, ayudando a reforzarlas, de ahí que sean interesantes para combatir las infecciones.

Ayudan a favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando positivamente la circulación. Precisamente al provocar vasodilatación permite una mayor fluidez de la sangre, disminuyendo la presión y mejorando la circulación sanguínea.

Información nutricional de los ajetes o ajos tiernos

100 gramos de ajetes aportan:

El ajo es una ayuda fantástica para la retención de líquidos, ya que es diurético y tiene efecto bactericida y antiséptico. –

Las investigaciones muestran que el ajo es capaz de disminuir los lípidos, lo cual nos es de gran ayuda para adelgazar, también disminuye la coagulación de la sangre, la hipertensión, el cáncer, y además de todo eso tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes.  

El ajo nos ayuda a prevenir los resfriados y la gripe. Asi que ya sabes , si estas un poco resfriado pasate por la fruteria y compra ajos, tiernos o secos y posiblemente te ayudará a no resfriarte.

. Los antioxidantes que lleva el ajo nos ayudan a mejorar nuestro sistema inmune, así que ya sabes, este otoño un poco de ajo.