A todos nos encanta comer saludable y delicioso ¿no es así? Por eso desde La Frutería queremos darte a conocer sabrosas recetas para que las prepares y tanto tu como tus amigos o familiares la disfruten, estas son ideales para una reunión o para disfrutar una tarde junto a tus seres queridos, sabemos que te encantarán y además, serán un aporte de vitaminas, fibra, minerales y pocas calorías, así que date un gusto sin culpa preparando dos deliciosas recetas de frutas y verduras que, si no las has probado, es hora de que lo hagas.

Esta tarta te encantará

Te daremos a conocer dos deliciosas recetas de verduras y frutas que puedes preparar con ingredientes saludables y frescos, recuerda que alimentarte bien es esencial para una mejor vida, estarás libre de enfermedades y te sentirás genial, comencemos con nuestra primera receta de verduras, pero antes, entérate cómo hacer un delicioso pastel de verduras

• Tarta de verduras asadas con mostaza y tres quesos:

Para llevar a cabo esta preparación necesitarás 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 350gr de calabacín, 200gr de cebolla, 400gr de tomate, 200gr de berenjena, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 100 gr de queso manchego semicurado rallado, 35gr de queso parmesano rallado, 50gr de queso de cabra, 100ml de nata espesa, 4ogr de mostaza de Dijon, sal y pimienta.

Para la preparación se precalienta el horno a 180 grados, en un molde desmontable se estira la masa refrigerada, se pincha en su base y se cubre con papel de horno, se colocan las legumbres secas y se cocina por 10 minutos, se saca del horno y se prepara el relleno. Se van picando las hortalizas en rodajas y se colocan en una bandeja con aceite, sal y pimienta, se hornean durante 20 minutos y reservamos. En el vaso de una batidora se coloca el queso manchego, el queso de cabra la nata y la mostaza, se bate hasta obtener una mezcla y se unta la base de la tarta con esto, se colocan las verduras y luego se espolvorean con el queso parmesano, se hornea 20 minutos y se sirve caliente.

Una rica ensalada para el postre

• Ensalada de frutas con crema:

Para este postre las frutas deben cortarse en cubos de 3 cm, teniendo esto en cuenta necesitarás 2 tazas de papaya, 2 tazas de melón, 2 tazas de patilla, 2 tazas de piña 2 plátanos pelados y cortados en rodajas, jugo de 3 mandarinas, 8 cucharadas de crema de leche, ricota y 2 cucharadas de miel.

Su preparación es rápida y sencilla, toma un recipiente hondo y mezcla las frutas, revuelve el jugo de mandarina con la miel y deja marinar durante 5 minutos dejándolo verter sobre las frutas, sirve esta ensalada en envases individuales y a cada porción agrega 2 cucharadas de crema de leche y un poco de ricota cremosa. Este es solo uno de muchos postres frutales sanos y deliciosos.

Otras recetas para el almuerzo y el postre

Estas son otras dos deliciosas recetas de verduras y frutas que te encantarán.

• Lasaña vegetariana:

Necesitas 1 berenjena, 1 cebolla, 1 brócoli, 12 champiñones, 2 zanahorias, 75gr de hojas de espinaca, salsa bechamel, salsa de tomate y 8 láminas de lasaña.

Antes, debes tener una salsa bechamel preparada y salsa de tomate frito, debes cocinar los ingredientes de cada capa con la técnica necesaria para c/u, teniendo en cuenta que luego de hornearán. En la parte inferior se colocan los champiñones salteados con las espinacas, para la capa intermedia se pican los brócolis y las zanahorias y se cocinan a vapor hasta que estén al dente, la capa superior debe tener la cebolla y berenjena salteada. Cada capa debe tener 2 cucharadas de salsa de tomate frito, se cubre con las láminas y se le agrega la bechamel, en la última capa se agrega queso rallado y tomate, se hornea a 180 grados durante 30 minutos y se gratina el queso.

• Manzanas acarameladas:

Vas a necesitar 4 manzanas rojas medianas, 300gr de azúcar,1/2 cucharadas de colorante rojo, ½ limón, 100gr de mantequilla, 2 cucharadas soperas de agua.

En una cacerola pon el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego lento y remueve hasta que se forme un almíbar, si ves que empieza a tomar color en los bordes, apágalo rápidamente, agrega el colorante rojo a la mezcla, agrega las manzanas a la mezcla una por una e imprégnalas bien dándoles vueltas, luego escúrrelas y déjalas reposar. Puedes servirlas al instante o guardarlas en el refrigerador.

¡Esperamos que te hayan gustado! ¡Puedes decirnos cuales fueron tus resultados, también puedes compartir tus recetas de gastronomía vegetariana con nosotros!